【食記】凪nagi-宇宙最強豚骨拉麵-[台北] [西門區/萬華區]

 

如何做出好吃的拉麵,一杯入魂,味道從心意而生。

—凪nagi

 

 

凪nagi:

地址:

    台北市萬華區漢中街52號6F

電話:

    (02) 2370-2000

營業時間:

    11:30–22:00

    (週五、周六開到22:30)

具體位置:

    搭捷運西門站6號出口,往絕色影城方向走,約莫3分鐘,到UNIQLO上樓到6F,即可找到。

 

 

凪nagi

 

 

今天要介紹的凪nagi拉麵,是位於西門町一家日式拉麵店,其店面位於比較偏門的地方,所以應該有很多同學不知道,凪的拉麵真的很不錯,號稱宇宙最強豚骨拉麵,因此今天就來介紹一下吧!

 

店面位於UNIQLO樓上六樓,其店面大小不大,位置較少,但卻熱門,總是排了很多人,好在上菜速度快,翻桌的流動也算快,建議可以提早過去排隊,此外會提供免費的冰茶,椅子下還有空間,提供給大家放東西。

 

 

排隊時可以填菜單,這個菜單是每人一人一份的(量身訂做?),除了不同口味的拉麵,還可以選擇湯汁濃度、肉的種類、麵的軟硬度等,如果不知道如何選擇,也能選擇廚師推薦

 

 

簡單介紹不同拉麵的種類,有屯王、黑王、赤王、翠王、限定王:

 

豚王: 就是原味豚骨拉麵,小竹覺得非常不錯,豚骨湯頭濃厚,因此不知道怎麼選擇的同學,選這個絕對不會錯。(右上展示樣本)

赤王: 辣的豚骨拉麵,加了辣油,適合喜歡吃辣的朋友,本身沒吃過,有興趣能試試。(左上展示樣本)

黑王: 加了墨魚汁喔,看起來黑黑的一片,吃起來味道還蠻特別的(左下展示樣本)

翠王: 為綠咖哩拉麵,感覺有些泰式風格,口感也不錯,味道野蠻濃厚的。(右下展示樣本)

 

 

限定王:為每日限定,每次去都不一樣,蠻有意思的,個人吃過元氣王和海老王,蠻適合喜歡嘗鮮、特別、或意外的朋友。(我也不清楚這些的味道XD)

PS.上圖最下面6種

 

 

每桌有附配料,辣酸菜,豆牙菜,花椒等。

 

 

接下介紹主食拉麵-豚王,賣像非常不錯,份量足,湯頭也是特別濃郁,沒有那種看上去很大碗實際裡面沒甚麼的窘況。(笑~)

 

此外提醒一下各位,日本拉麵的湯頭大多濃郁的,但也較鹹較重口味,凪雖然也較濃厚,但感覺有做控制,似乎比較符合台灣人口味。

(我是這麼覺得,說錯了不要打我~)

 

 

關於面的選擇,小竹我選的是細麵、最硬,個人覺得咬起來特別的彈牙有嚼勁,喜歡吃比較粗麵條的朋友,可以選擇太麵,會煮得比較爛一點,這家麵條真的很不錯,可以多多嘗試不同組合。

 

 

叉燒(2塊)和半熟蛋(需額外點30元),各位可以依自己需求選擇加點,或是選擇肉的種類。

 

 

最後如果有把湯喝完,還有彩蛋喔!上面寫著…呃?

 

“我的豚骨,沒有一絲後悔"

(是這樣翻嗎??)

 

大概是說我們做的豚骨每一個都很用心、都是不留遺憾的作品,這類感覺吧?各位覺得呢?

 

 

評語:

 

    凪nagi拉麵是小竹目前在台北最喜歡的日式拉麵店,雖然可惜他的店面地點比較偏,空間比較小,常常會需要排隊,但是味道真的是好的沒話說,很棒的還原了日式拉麵的味道,如果沒吃過日本拉麵的同學,可以先來這邊體驗看看,再看完電影,購物之餘,不妨來碗拉麵吧!

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